Hướng dẫn nấu ăn ngon · Món chiên ngon

Hướng dẫn cách làm thịt heo quay kho dưa cải món ngon cho mua hè

Thịt heo quay kho dưa cải là món ăn cho hương vị hài hòa giữa vị ngọt, dai của thịt quay và vị  chua dịu của dưa cải. Món ăn này sẽ làm cả nhà rất bắt miệng, rất dễ làm và không tốn quá nhiều thời gian vào bếp.

Nếu các mẹ đang suy nghĩ đến việc đổi khẩu vị cho bữa trưa của gia đình, thì thịt heo quay kho dưa cải chua là một trong những món ăn lý tưởng. Gia đình bạn chắn hẳn sẽ có được bữa ăn ngon và hấp dẫn.

Sau đây, chuyên mục Ẩm thực chia sẻ đến các mẹ, các chị cách làm món heo quay kho dưa cải ngon và đúng vị món ăn Việt Nam.

Nguyên liệu thịt lợn quay kho dưa cải:

– 300gr thịt heo (loại thịt ba chỉ sát sườn, có phần sụn non. Giá khoảng 30.000 đồng). Hoặc mua sẵn thịt heo quay ở tiệm.

– 200gr cải chua (có thể tự muối ở nhà hoặc nếu mua giá khoảng 4.000 đồng)

– 1 chén nước dừa tươi

– Vài tép tỏi

– Bột ngũ vị hương và các gia vị: đường, muối, hạt nêm, nước mắm.

Thực hiện:

Bước 1: Thịt heo ba chỉ mua về rửa sạch, nếu cần thì nhúng qua nước sôi để khử mùi. Sau đó, ướp muối, hạt nêm và ngũ vị hương trong vòng 15 phút cho gia vị thấm vào thịt.

Bước 2: Cho dầu vào chảo, đun dầu sôi già rồi cho thịt heo vào chiên. Lưu ý chiên phần bì heo trước, đến khi thấy phần bì vàng giòn thì gặp thịt ra cho ráo dầu.

Bước 3: Cắt thịt thành từng miếng vừa ăn. Lưu ý nếu được thì chặt mạnh thịt để phần bì giòn không bị vỡ.

Bước 4: Cải chua mua về rửa sạch nhiều lần với nước, cắt khúc vừa ăn.

Dưa cải cắt khúc và rửa sạch với nước. Ảnh

Bước 5: Cho một ít dầu vào nồi, phi thơm tỏi rồi cho dưa chua vào xào sơ. Sau đó cho thịt heo quay vào đảo đều tay.

Xào sơ dưa cải rồi cho thịt quay vào đảo đều tay. Ảnh: Ngoisao.

Bước 6: Cho nửa chén nước dừa vào và kho nhỏ lửa đến khi nước cạn gần hết thì nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. Sau đó gắp ra đĩa rồi thưởng thức cùng cả nhà.

Cho nước dừa vào rồi kho đến khi gần cạn nước, nêm nếm cho vừa ăn. Anh: Bepgiadinh.

Nếu các mẹ, các chị đảm đang phân vân tìm món ăn cho bữa trưa hôm nay thì đừng ngần ngại chọn món heo quay kho dưa cải. Đây là món ăn ngon và làm đa dạng thêm thực đơn của cả gia đình.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s