Có tủ lạnh là một điều vô cùng lợi thế cho việc bảo quản thức ăn mùa hè của cả gia đình nhưng không phải gia đình nào cũng có một chiếc tủ lạnh đủ lớn để chứa tất cả các loại thực phẩm vào trong.
Vậy nên sẽ có một số thực phẩm được bảo quản ở bên ngoài. phương pháp bảo quản thực phẩm không bị hư hỏng, các mẹ tham khảo những mẹo nhỏ sau đây với những món phổ biến nhé.
1. Đậu hũ
Đậu hũ là loại thức ăn làm từ 100% đậu nành được đóng vào khuôn theo hình chữ nhật. Đây là loại thực phẩm được nhiều bà mẹ ưa chuộng nhưng lại khó bảo quản bởi đặc tính dễ bị chua của nó.
Một mẹo nhỏ cho các mẹ để bảo quản đậu hũ khi để ngoài tủ lạnh là hãy ngâm nước chúng. Việc ngâm nước chắc chắn sẽ làm đậu hũ tươi lâu hơn.
2. Các loại thịt cá tươi
Cách bảo quản thực phẩm tươi sống như cá, trời nóng sẽ làm cho chúng nhanh chóng bị ôi thiu nếu không sớm đưa vào tủ lạnh. Nếu tủ lạnh nhà bạn đã chật kín hoặc bạn sẽ ăn thịt cá vào buổi chiều, chỉ cần ướp chút muối và rắc lên chúng một chút hạt tiêu xay nhuyễn. Các mẹ hãy nhớ đậy nắp vung thật kỹ để đảm bảo thịt cá được ướp tốt hơn.
Nếu thời gian cần bảo quản dài hơn, các mẹ nên chiên sơ thịt cá để tạo lớp bảo vệ bên ngoài.
4. Bảo quản giò chả
Giò chả là loại thực phẩm được bao bọc bởi nhiều lớp gói nên dễ bị ôi thiu. Để bảo quản được giò chả nhà sản xuất đã cho phụ gia bảo quản thực phẩm giò chả lên điều đầu tiên các mẹ nên làm là loại bỏ ngay các lớp lá gói bên ngoài. Sau đó, đặt giò chả vào nơi thoáng mát nhất, có lồng đậy tránh ruồi.
Việc bảo quản bằng cách này sẽ cho gia đình món giò chả ngon trong vòng 2 ngày. Không nên để quá lâu vì sẽ không tốt cho sức khỏe gia đình bạn.
5. Rau củ
Nhiều loại rau củ như cà rốt, khoai tây, cắp cả, cà chua…vẫn cho vẻ tươi ngon dù không được bảo quản trong tủ lạnh với cách bảo quản thực phẩm an toàn. Bí quyết của vẻ tươi ngon này chính là việc không rửa sạch rau củ ngay khi mua về vì nước sẽ làm rau củ thối rữa nhanh. Chỉ cần để nguyên hiện trạng bám bẩn và để ở nơi thoáng mát là đủ.
sunflowertiepthigiadinh 